Inicio: / Cocina / Bocadillo Sano; Claves Para Su Elaboracion

Bocadillo Sano; Claves Para Su Elaboracion

bocadillo

Bocadillo sano equilibrado no puede faltar entre los viajeros, deportistas, amantes de la playa o montaña, etc; un bocadillo sano  ademas de los hidratos de carbono y la fibra del pan, proteínas grasas saludables y una buena dosis de vitaminas y minerales. Aquí te dejare unas pautas para lograrlo.

El Pan

Con el pan del bocadillo se ingiere una parte de los hidratos de carbono que el cuerpo necesita para generar la energía que consume durante el día. Ademas el pan aporta fibra , hasta 3 veces mas si es integral ( 6g/100g ). El pan integral es también mas rico en proteínas ( 7,5% ), minerales como el magnesio, hierro y cinc y vitamina E y del grupo B que el pan blanco. Los panes elaborados con levadura madre por su parte enriquecen la flora bacteriana intestinal y neutralizan la acción del acido fitico que reduce la absorción de los minerales ( especialmente de hierro, calcio y cinc ).

Las Proteínas

Para que la dieta sea equilibrada es importante que aporte cierta cantidad de proteínas con cada comida , las proteínas animales incluidos los huevos y el queso, contienen los aminoácidos esenciales en una proporción mas similar a la que precisa el cuerpo humano. La tortilla francesa, el atún o los filetes de anchoa o caballa son una excelente opción.

Si se opta por un embutido conviene elegir productos de calidad y restringir el consumo a los menos grasos como el jamón y los fiambres de pavo preferentemente sin conservantes . El tofu y los pates vegetales son otros opciones proteicas muy saludables como relleno en un bocadillo.

Vegetales 

Al aumentar el aporte de vitaminas y minerales sin apenas calorías, las hortalizas y las verduras son ideales para incluir en un bocadillo. Unas hojas de lechugas, berros o espinacas tiernas, brotes de soja, rodajas de tomate, zanahoria rallada o calabacin cortado a finas laminas y ligeramente salpimentados, por ejemplo son opciones nutritivas y aportan ademas frescura  y textura al bocadillo.

Para que las verduras sean mas sabrosas conviene salpimentarlas y rociarlas con un chorro de aceite de oliva.

Un buen aliño

El aceite de oliva es la grasa mas saludable , pero una mantequilla de cacahuete un poco de tahini ( paté de sésamo ) o miso ( paté de soja fermentada ), una crema ligera de queso , una mahonesa casera o una salsa de hierbas alegraran el bocadillo. Otra buena opción es emplear semillas molidas que aportan grasas saludables proteínas y minerales.

Pin on Pinterest0Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Share on LinkedIn0
Carlos Tobon

Profesional de la hostelería y con altos conocimientos en las nuevas tecnologías, coaching y liderazgo he decidido compartir mi formación y experiencia con las seguidoras, lectores, y visitantes aquí, en Es De Mujer Vip.

Tambien te puede interesar

Deja tu comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados ( * ).


8 − seis =

Nuestra misión es crear una comunidad de mujeres felices, siempre con una sonrisa, siempre con una esperanza. Pagina dedicada a la creación más hermosa que haya existido, la mujer.
Novedades
Contacto

Categorías

Archivos

TWEETS RECIENTES

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR